[中式食譜] 鴻運當頭（豆沙饅頭）

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  H6 V$ g9 J) _. Z+ U/ @tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76. j! k: K( G3 R) N1 ^" u# T
麪粉 300克、油 100毫升、即食豆沙 100克、砂糖 30克、水 1/3杯、酵母 7克5.39.217.76$ a  _5 P7 O0 a# U0 {% S
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1.將酵母加水拌勻。
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2.將麪粉加糖拌勻，下（ 1）拌勻，再下油拌勻成麪糰，冚上保鮮紙，置於室溫或稍暖的地方發酵2小時至脹起。
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3.於枱上撒上少許麪粉，將已發酵好後的麪糰用擀麪杖壓平。
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0 ]1 e% S3 t. }5 v' ^6 ~* Stvb now,tvbnow,bttvb4.將保鮮紙鋪上枱，放上豆沙，再冚上一張保鮮紙，用擀麪杖壓平。
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5.將豆沙放在麪糰上，拿走保鮮紙，捲起麪糰，再切成每個約 1 1/2吋長的饅頭。tvb now,tvbnow,bttvb) J- [2 W! ^4 s
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6.將饅頭放入蒸籠，以大火隔水蒸 20分鐘即成。
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