[中式食譜] 鴻運當頭（豆沙饅頭）

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材料4 ~: v5 w1 @% i+ Y
麪粉 300克、油 100毫升、即食豆沙 100克、砂糖 30克、水 1/3杯、酵母 7克  d4 f0 j+ }1 `# w2 Y4 q

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4 x7 @8 K; U9 \: ~6 t2 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
& j( u  m- P* P4 i" y: s0 w9 C1.將酵母加水拌勻。
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2.將麪粉加糖拌勻，下（ 1）拌勻，再下油拌勻成麪糰，冚上保鮮紙，置於室溫或稍暖的地方發酵2小時至脹起。# m2 [6 Z2 \$ @$ U
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3.於枱上撒上少許麪粉，將已發酵好後的麪糰用擀麪杖壓平。! O3 ?# S0 O) I

1 @' s7 l7 J7 Y, g- Y+ }4.將保鮮紙鋪上枱，放上豆沙，再冚上一張保鮮紙，用擀麪杖壓平。
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3 t7 x$ V' R7 |: I8 l1 V" x5.將豆沙放在麪糰上，拿走保鮮紙，捲起麪糰，再切成每個約 1 1/2吋長的饅頭。5.39.217.76% h9 P' n+ v5 e- U, ~

7 V) R; K) y' j4 z1 |) M1 |tvb now,tvbnow,bttvb6.將饅頭放入蒸籠，以大火隔水蒸 20分鐘即成。
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