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, S3 v9 y9 M7 r8 H7 M+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) @2 D2 [2 V" f) m' b1 X蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量5.39.217.76) L, A; h! R$ o" b, {
: R2 x8 Q4 v4 r. F: q2 D1 I2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n/ Y6 i) C6 Z% Y
做法5 I' o$ b! M0 M: @+ y# A0 b
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。8 U; M' K/ x! r$ @: [3 G
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。) j ?8 v4 @ C, w$ A1 ?0 w/ S
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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