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公仔箱論壇& x" T5 j- Z' s
材料
6 M9 I0 h. `8 D. v5 h' v公仔箱論壇蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量' q A ]9 z$ i; B
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/ C$ O! A; W1 A% p4 v8 @8 d1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ f0 x l8 \; U. e: ^
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。5 x0 A& `' ]# W& W/ g
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
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# p" O# f3 c4 p1 s# i$ L9 r4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ w. O' d2 O9 R- B
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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