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$ ]6 z5 s2 i. F4 c9 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料 ( Y7 ~- X$ T+ S
熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
0 }! R+ q6 y. ^* k5 \/ p; j0 n1 J: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?3 L1 w) A+ J* p/ i
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5 N6 T- r. R% J4 v' vtvb now,tvbnow,bttvb做法, r% O" j6 s1 m6 v0 i' P. ^' f
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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6 h( ?; E$ k8 x/ ^" b5.39.217.762.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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4.將雞斬去尾，再切成三份。
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4 ]& l- [" f# Y" Z) W8 F5 utvb now,tvbnow,bttvb5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
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6 `" [& P' V. R5.39.217.766.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。公仔箱論壇9 H' {8 v1 v: f* H% L) Z. f
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7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 5.39.217.766 m; J6 R4 G+ `! l
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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