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材料tvb now,tvbnow,bttvb t' b/ r2 h( B; a/ e" V
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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- ~' C- C/ N x' Z" [$ o# X1 W5.39.217.76做法
" y" [) L# {5 H* P公仔箱論壇1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。8 ~6 w7 H) m2 F: A; D/ L
1 M7 L% b: a5 U/ g, Y$ v# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋加糖、水和油拌勻。* G H& |9 i: q* b8 }6 |3 X+ _
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。5.39.217.76! ]! g1 L( w& B, ^) H
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。7 S, O1 @2 F/ Z: A! A
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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