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) j& t7 c: F% e- n0 J用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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' O( e( G( T5 y4 W* l4 a; U做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e/ b9 Z8 a/ u' s' Y9 y
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1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。tvb now,tvbnow,bttvb# G+ j: k! z$ c' k% M; `
; o/ S; m. _& F2 @2 ?2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。5.39.217.76; D9 p: c* c7 q; b' H+ _
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( K& ~7 n/ Y: Q4 O- z! Mtvb now,tvbnow,bttvb再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。
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下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。tvb now,tvbnow,bttvb! Z- t- `! Q% a$ s
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發表於 2010-2-7 02:23 PM
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