主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、; ~+ d4 ^- b! u# U
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
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3 {* _! J' M+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.5.39.217.76: ], S+ o- o3 g
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二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。tvb now,tvbnow,bttvb) ]* \# k- w! X4 k- M1 R+ a
& }# p6 l% c! W) [9 D' u- T" Vtvb now,tvbnow,bttvb三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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/ b/ [0 B5 H1 }5 A, p. c. c& `5.39.217.76四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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: s* ^7 q/ D5 W7 G3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，公仔箱論壇, k, n4 W) {8 U- y- B
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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- p$ H- k% E8 d- _0 l1 a- j公仔箱論壇五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞6 W0 i1 \2 [2 L% Y/ A
" x, l: `( e$ m+ |2 Y! s" ^2 v到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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