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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ g& k$ ]# T( A9 d: \$ Q- f
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升' O- t1 b' \4 u- k& y
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) D& }0 Q8 Z2 r做法公仔箱論壇- `5 z8 H4 N5 D+ S. a. _9 p' d0 {# p
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: h8 r4 m. h. f
& N9 H$ T- N- H$ K公仔箱論壇3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。公仔箱論壇2 \# g1 \0 F' N. f
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4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。+ R! ]" o: E b* S6 V
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. T' A/ x" E; t+ O5 S公仔箱論壇使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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