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+ z9 h' L5 V. t; v2 m2 @5.39.217.76材料3 p$ ~8 u; P1 W2 j* U9 y+ N9 P. N, C
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
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餡料) D# f" R% _ e; L$ C5 V: f
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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2 R/ e! n* F) ~& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& y# D4 n- B5 G9 N7 }# [
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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# X" X9 ~' f) n5.39.217.764.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。5.39.217.76; M& Z/ s V# }0 W( ^
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& N7 ~. X; O- g3 ^+ m" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。+ q+ V2 p7 ~9 J6 l1 R8 C3 ~" k; G
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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