 : }7 S* i: u' ~" ?* |
公仔箱論壇 K# f o0 F' p0 n- X$ Z# f
材料
C/ }6 S( r# J' q$ |4 J糯米 380克、粘米 160克、乾瑤柱/蝦米/冬菇各 30克、臘味 150克（切粒）、芥蘭 120克（切粒）、糯米酒 20毫升、薑片/糖/鹽/生抽/紹興酒各適量
9 c$ v* ?" N3 K- o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* a" j7 S% E4 ?: p8 \+ q3 \$ l6 d
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! i' k8 {9 m: j
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 |- |* v. w) w5 J7 ]
1.將乾瑤柱、蝦米、冬菇分別放入溫水浸至軟身後瀝乾水。紹興酒、薑片加入瑤柱、蝦米，冬菇加少許油，用中火蒸 1小時。
0 g3 a9 ?% n# [% d% c. C& C5.39.217.76
/ G9 c$ J! i3 Q* z+ k3 ~! O* P$ ntvb now,tvbnow,bttvb2.將洗淨的糯米、粘米，用沸水浸焗 1小時後，瀝乾水，分別倒入筲箕用中火蒸1小時至全熟。
" a) h$ J9 Y P/ [$ B9 }tvb now,tvbnow,bttvb
4 {1 n7 \0 w9 |9 ^6 i8 x' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.臘味粒飛水後放入油鑊，加入瑤柱、蝦米、冬菇、芥蘭及紹興酒用中火爆香，炒熟備用。5.39.217.76/ ~, n) O- a" g
% a1 J S! _" q# B6 |$ b# Y1 |5.39.217.764.燒熱鑊加少許油，將糯米、粘米放入鑊中翻炒，加入糖、鹽、生抽調味，灒入糯米酒，加入炒好的臘味粒炒勻。蒸熟的糯米，冷藏至硬身，再用水洗去膠潺後瀝乾才炒，口感更煙韌。 |
發表於 2010-1-5 05:58 AM
| 
發表於 2010-1-5 07:02 AM
| 
Thank You For Sharing.
