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( v) k$ `9 j( ?) t! E8 }tvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇5 j E/ w& z: T# o7 `; C
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙3 H/ i8 _: L/ t a' t+ h
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1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
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. B* N7 z1 \9 y" I% S9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。
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3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。
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" b7 s" H* s) Y1 z" M- o% G) u5.39.217.764.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。
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9 M- Q( e9 \6 [+ x公仔箱論壇5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。公仔箱論壇& e% i: {2 K- f" ?9 O
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# c9 w- x& t' Y公仔箱論壇如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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