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材料 ) [! C: s9 i6 I
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙
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做法) u) y0 w- @0 q! I$ d8 I5 Q0 ^/ F7 o
1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
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8 ^- E* c) W- k" ]; Htvb now,tvbnow,bttvb2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。tvb now,tvbnow,bttvb; D/ [" @# `3 c/ m9 B; H
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3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。
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4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。
3 ?& ~$ R4 L# R: u' d! P6 I6 K1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 B/ B" q1 l( d! |
5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。
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) h7 @# [" ?, f& X- Xtvb now,tvbnow,bttvb如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 tvb now,tvbnow,bttvb* F: i8 s% g7 R2 |% I
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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