山藥無論是磨泥拌飯，或是加排骨煮湯，綿密口感都是一吃就上癮！不過，山藥到底是生吃較好，還是煮熟吃比較養生？中醫師指出，日本山藥適合生吃，保留較多營養成分，可以整腸、提高免疫力，但是吃多容易拉肚子；台灣山藥適合熟食，對脾、肺、腎都有好處，但是吃多容易便祕！
2 X9 A2 y# K8 w, Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" E1 x8 c+ Z% X
山藥補虛健脾胃 中醫應用廣泛5.39.217.76! k, t; j G# n* x* P7 k2 F
- \" X! U9 b. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥是薯蕷科植物「薯蕷」的塊莖，味甘性平，入肺、脾、腎經。《神農本草經》指出，山藥「主傷中、補虛、除寒熱邪氣、補中益氣。」《本草綱目》也寫道，山藥「益腎氣、健脾胃、止洩痢、化痰涎、潤皮毛。」
8 }' G- N# X4 Y( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n! s! E" E% R9 G2 [5.39.217.76山藥既能補氣，又能養陰，補氣而不滯、養陰而不膩，中醫常用於治療脾虛洩瀉，虛勞咳嗽，健忘煩熱，遺精帶下，小便頻數，夜尿，盜汗，糖尿病等疾病。
4 V) d9 s5 [; n% J5 p" [$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v. q8 a+ `0 y! r8 z5 Atvb now,tvbnow,bttvb日本山藥生吃 整腸美容增加抵抗力
& M1 K' _1 V# b# v4 w' Y) [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 ?: x& l: w7 S( {+ N
中醫師周宗翰表示，山藥在日常生活中生吃、熟食都可以，但是因為口感的關係，日本山藥比較適合生食，台灣土產的山藥適合熟食。日本山藥常常磨泥生吃，口感非常黏滑，內含多醣體與黏蛋白（Mucin），這些黏稠物真正的成分是食物纖維，是腸內益菌的食物來源，因此可幫助整腸、提高免疫力，也可美容養顏、增加抵抗力。- T+ t) M1 H% `. o y/ B6 I
5.39.217.76; [& l: {, D$ E& \6 W3 m, Z! V! u
生吃山藥保留營養 吃太多易腹瀉) h' ]+ z6 B; }. T$ h+ E1 t8 Y
公仔箱論壇" Q- J2 p3 q$ W3 |; M+ |0 h
由於烹調溫度過高，會影響山藥內的酵素作用，因此，生吃山藥較能保持山藥的原味，並減少營養成分的流失。不過，生吃山藥容易促進腸胃蠕動，對於腸道敏感的人來說，可能會出現腹瀉的症狀。
6 b8 y3 k/ Z9 Z, \ w. c9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U! `/ k& e; T/ K: q炮製山藥要煮熟 過量食用易便祕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S5 T) x0 d, i: K8 `5 i# i8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ S7 N# T$ V0 j4 \5 z
在台灣，山藥也常見於四神湯中白白一片，吃起來口感像馬鈴薯。那是經過炮製的山藥，是一定要煮熟的。煮熟的山藥具有健脾補肺、滋腎養肝、固精收澀的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& H9 I8 n! m; V
4 g+ J( f8 n ?% ]% X6 X" P$ T周宗翰中醫師表示，所謂「收澀作用」指的是用來止血、止汗，或是將流出身體外的液體收回來，食用過多就會減少大腸的潤滑液，而腸胃道沒有液體滋潤，就容易產生便祕，因此排便不順的人不適合吃山藥。不過，在中醫師指導之下，煮熟的山藥應用在小兒腹瀉，倒是特別有效。tvb now,tvbnow,bttvb+ _ j: ]/ J2 `4 o8 O: e( t
# B# P# S; V. ~; _6 ~吃山藥能壯陽？固精止帶效果較好tvb now,tvbnow,bttvb4 n* j3 N# B* x0 ?- z
5.39.217.762 o. v, e1 K! G
另一方面，坊間常盛傳「吃山藥可以壯陽」。事實上，山藥雖然可以滋補肝腎，壯陽的效果卻不佳，但對於早洩、遺精，以及婦女的白帶，卻有很好的「固精止帶」的改善效果。
& J \" ]6 y# P' u1 w- _
" C, `; H# ]4 X+ `4 p4 D公仔箱論壇山藥富含荷爾蒙 吃太多恐釀婦女疾病
0 C a. q8 F) u5.39.217.765.39.217.76) I4 p% e2 J' P& C X. j% l; W
山藥富含荷爾蒙雌激素，有「荷爾蒙之母」之稱，周宗翰中醫師提醒，若是女性本身荷爾蒙分泌不穩定，又服用添加類雌激素的食物，容易破壞體內雌激素，以及黃體素的平衡而造成病變，過量使用容易產生子宮肌瘤、子宮內膜異位、乳房纖維囊腫等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb, g' O$ ~6 A6 f& {& S
$ k) U. f) Y; I n: O5.39.217.76更年期後雌激素減少 補充山藥好時機公仔箱論壇5 \2 S6 U5 \* N
! y ~, C1 `. A9 ^* A! C5.39.217.76因此，山藥雖然屬於根莖類食物，卻千萬不可以當主食吃。周宗翰中醫師表示，門診上就有因連續三年大量食用山藥，結果造成子宮內膜增生、產生病變的案例。事實上，進入更年期之後，女性的雌激素開始下降，容易產生骨質疏鬆的現象，此時才是補充山藥的最佳時機。
: t" ?8 K6 G/ x2 B6 {8 ^" j% D# ~5 Y% x- l
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-3 11:46 AM
| 
