+ M3 u; e. u" C( k* A0 B& T+ Q材料：& R s& o- l0 m/ l: `1 T# D, [
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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步骤：
5 s+ j& E# I) R" m+ _4 M9 k公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；' m6 J7 W% W0 S9 {/ v, C1 ], }5 g
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
6 n* n, H; p5 S8 V( U- Y" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将黄油隔水融化；
% `! v8 F( F, ~9 W' B+ N. |2 f公仔箱論壇4、将2和3混合均匀；
& R0 o. h- d" ]# ?' V5.39.217.765、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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`4 L& X* v( W' g% M/ @' M- c4 t6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
; o* |5 J- \0 d& ^' M# v/ Itvb now,tvbnow,bttvb7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb. c l4 g' z/ ~5 J, j
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）. o+ i. l$ I+ r; N
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
" i) h0 t; Z- J* x# \10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
' b; x9 Z+ Z, }3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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