材料
& u( v a0 D1 s0 ]雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料公仔箱論壇# b. C3 T5 ^$ n. Z6 T
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb# |8 S" I' r' {1 N' v/ u
& _) u* q& @7 p9 p! A$ l L汁料
+ q) V+ J7 A+ f9 r: @米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙公仔箱論壇% G! L" A3 Q) G, V. ]3 Q7 h
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& v/ q7 q1 E' Q9 Z$ H K K2 v做法
* Z5 y. z9 ^. p0 E5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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5 m8 H6 z+ u0 y: n- ?( b' p- k7 ltvb now,tvbnow,bttvb2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
% W# l1 f# ^. n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 p5 V$ k( ]$ p* [+ a
3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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3 B# f) i4 b% X; [' v! ]% \5.39.217.765.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。9 h A' K, v a) N& B
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* c9 w% O) n6 D7 M7 E' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。6 D/ X) H* Z7 U( N6 L
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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