材料公仔箱論壇# h8 }1 ~" U5 D' w5 Q" j
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量公仔箱論壇% v2 V% q3 _; _, ?9 a4 Y
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醃料
1 l! G& h" F# b m& C生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb- n+ ^( a* w9 k* n* i- Y
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汁料
1 q+ w3 l1 _' q& m7 G4 u0 }% p% n6 x5.39.217.76米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B: R3 f7 w: c/ z( A U( A, z
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。. m1 K d% Q- V% a8 A4 U
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。* L7 ]$ O. o1 ~
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。' q* H1 Q+ \5 M9 M
+ {! b1 |( }" C( s# B% ]' f8 h4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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" t3 \( @! M5 g( X公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。公仔箱論壇 H1 w, U% v$ M, r- R
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。公仔箱論壇5 Z u% N3 p5 H, [% w( x
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0 B K' R& s1 O$ f4 ^想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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