材料
% ]6 o0 m2 ]- ?# B7 R+ }: {3 p6 _( N公仔箱論壇雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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# H; _% N5 t, e3 A) G8 ^醃料
/ J- S& ]0 j, \7 i9 M' w生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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2 J: t2 i$ n( M& `8 L% ^& X6 m汁料
. y3 M; K# Z# p- L; i: i米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙, }) d2 W: o! d
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& R8 ~! f$ ~0 V7 a; i( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ `5 y# i; ~% I* z( Y0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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' w" A- o v7 c5 r* u! ^( a% d2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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2 s0 f8 j/ J. A, ~+ a3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
( ]8 A8 {0 D, H7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 d6 q! v; i/ ]; V. f
4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n8 G# n0 X" @; F: [) s2 D/ {
4 g/ U: q9 x) \$ v公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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! r0 s% B6 L2 s- o5 W1 R: Q Y# g想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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