材料5.39.217.769 H k9 [3 G ~! w
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量2 A$ i( T* j9 D" q$ d( | e* F
: U- r% E* W2 y' l* D: Y/ Utvb now,tvbnow,bttvb醃料
: _& Z P4 `; W8 Q: J% _公仔箱論壇生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻公仔箱論壇% @1 Y! D, M$ k" a3 {
5.39.217.762 b2 X. n& y0 B9 Q8 w' _1 f; x
汁料( D0 ^# S) x6 g6 n
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙5.39.217.761 j9 Q' p& c6 j2 {' `+ b; m* P$ K4 n
/ A3 k4 g/ }8 I- \8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 H9 ] z- J. i5 L# X
做法/ ^+ d4 n' G3 g3 S. [' A. N5 ?% a
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
" @. E3 J; D8 M, I5.39.217.76. D: D% F+ L7 \) z# M$ d! S9 v1 |2 G! p
2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。; l. y4 }( k6 c2 w" v: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z# f2 f; g/ r6 S) W5 {
3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* C- k% K; ?* Z& S+ t! a; y5 u4 `: q
$ v! w8 g* }* g: g" A! ^/ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。tvb now,tvbnow,bttvb0 D5 ^& Z/ m7 G k2 U# b; E% h
! B+ l/ u) K: l7 a3 c9 ctvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
; A1 V: q" s& I3 ?3 E) ~tvb now,tvbnow,bttvb0 M z# u7 V' N p9 E) l
6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。, m1 E, ?$ p# F) L# G
3 Q. F7 Q" ?$ itvb now,tvbnow,bttvb/ {3 ?7 e) [3 r+ L9 e
貼士tvb now,tvbnow,bttvb: Y/ a5 ^1 P! q' W2 v7 s
想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
( a1 _8 B) p& f) F5.39.217.76 |
發表於 2009-8-27 01:37 PM
| 