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酸甜香滑美饌 酥「芒芒」 公仔箱論壇5 K2 m+ v H6 M. Z0 P/ v8 t0 W3 ~
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8 V( W# b2 [- ?% ^0 ~4 S1 G# x& x. U$ w提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？
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這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！ 6 x. W: [5 l# E, k9 y
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/ e+ h ]2 M6 |公仔箱論壇大廚私房菜／芒果優格沙拉 公仔箱論壇' C; ]. s, a' s B- v; W
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主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。 公仔箱論壇' ?/ F/ a* c6 R6 I2 J
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如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！
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/ A0 D1 o- u2 u S( }食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮 tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 b9 u4 |+ q# K) {4 M
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8 I( e+ U, p' [% I+ e: etvb now,tvbnow,bttvb作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' q8 Z, \) B, B
8 ~; U& m' n" s) t公仔箱論壇1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。 公仔箱論壇0 c$ E u- d7 x2 v
+ u; m* d. s \6 n. I: e/ T5.39.217.762.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。 6 }* Z) U4 O6 Z
$ n( u5 x+ }$ K- X9 U3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* F9 d" T( I1 E" O' I
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發表於 2009-8-26 03:13 AM
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