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; K; J- Q3 E! O7 Q' }4 [公仔箱論壇芒果優格沙拉
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0 u: y* A) V5 \5.39.217.76酸甜香滑美饌 酥「芒芒」 公仔箱論壇9 r* _2 e3 g8 x& r9 `- g! b
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' G+ R- y1 d$ q% s5.39.217.76提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？ & O. J8 T/ U9 ?) N. u+ ?
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這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！ & d) p) l! A5 y% a: s' j( v- h0 H
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2 L/ h# X( _- y+ t4 {tvb now,tvbnow,bttvb大廚私房菜／芒果優格沙拉
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% p6 ^. c8 `7 a' U, d* n公仔箱論壇主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。 - I9 Q3 m& \+ q7 z& ^6 Q
: n+ W6 `8 @0 r4 Btvb now,tvbnow,bttvb如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！
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! A+ x! b2 {* n' I) [5 p3 d5.39.217.76食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮
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1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。 : y/ u4 E1 l2 } L" X$ {; i
4 b7 b8 a! I+ W- Z6 g0 D. K5.39.217.762.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。
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; ]2 g% j/ v4 U7 o' N# d( O+ P公仔箱論壇3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。
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發表於 2009-8-26 03:13 AM
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