[中式食譜] 椒鹽排骨

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5.39.217.76- o$ L3 y: Y/ G$ I, {/ j9 H, t" N
【材　 料】 5.39.217.767 F9 j, ]! q1 I
排骨 300公克 - W) _. M3 |0 ]- f. e% V3 d
蔥花 20公克 , Q( @/ k! V( [& O: u
蒜仁 10公克
+ y1 O- h; Q4 R紅辣椒末 10公克 5.39.217.76; @+ V& C' f0 o% q- g

( L$ w' J, `' g3 N$ B. Z公仔箱論壇【調 味 料】 ( v# W" R! K) s3 n
椒鹽粉 1小匙
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【醃　 料】 9 v% R5 [6 s) O
鹽 1/4匙
- d% }! G! |. J8 _* U" Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4匙 5.39.217.761 t9 Y6 S0 Y5 l# b4 @6 b5 I7 E
細砂糖 1/2匙
3 l- }$ {, A) l6 E9 [5 q" f蘇打粉 1/8匙 公仔箱論壇9 [( u( O( u5 n1 K6 V
蛋白 1大匙
6 L! ]# e* _4 B) S1 Htvb now,tvbnow,bttvb料酒 1/2匙
! k+ H3 j6 v% B" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1大匙 . O7 r1 ~% @) V  `" _  p: v
太白粉 3大匙 5.39.217.76' h1 c& E% o8 w5 Q; p7 X; M

! o2 B4 a7 ]( S9 ~公仔箱論壇【做　 法】
$ N. r) J1 |2 V& U5 O$ d6 f# `) Q( U- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R7 \7 Q2 m* {7 a& H& h& G1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。) H6 \' x0 e+ G3 G% h  H! b

, Y$ O4 z- t. w" D公仔箱論壇2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。公仔箱論壇) O3 t4 w* b; X: D- q) s) x

' P% K0 K& C) H0 b5.39.217.763.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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8 V! X4 {2 ]  F2 R3 E, n" k! U/ \. H公仔箱論壇4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。