菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
* ^4 X$ c4 G, P/ Q
1 P& P1 _) q; ?& W( A% E公仔箱論壇
0 Y3 I v* d2 }& Y/ J3 Ftvb now,tvbnow,bttvb生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。 6 n7 e+ l y% W% ]7 H+ N
# w4 \$ J3 e, a( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。 5.39.217.76: G2 W% T l7 Y* B
# q& W7 e! u9 K, G% I菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h1 K$ s+ t8 Q
# E) ]( l4 s/ e0 \5 a+ {* K9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a7 X" f7 B4 B& v m' ^1 \
5.39.217.76. m0 p" d8 e1 m6 U
& y$ R0 R6 @7 i* A+ L/ B5.39.217.76秋末的官田常見菱農剝菱忙。 5.39.217.76( |# n) {2 E: P7 z2 F
6 s5 t; U9 P% g$ e" J
台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。
+ V+ y9 F, h6 g9 G6 S% a% E
- X* }& O/ S3 j# i# n; g! s* `成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。
R; H$ n3 {* w( x, u1 M- [0 ]) @. @! N7 @$ s
官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。
! x( @6 H4 `+ d9 x3 S) G1 o/ ], r- @( }' e8 @" V- M# \4 V' a
官田菱角
8 i. P& M- Z* B: itvb now,tvbnow,bttvb
8 w) a' Y/ `! ptvb now,tvbnow,bttvb電話：(06)579-1867' o% a2 y, V+ z2 B; t" H) N w) n
地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號 公仔箱論壇( |8 `1 i/ \7 ~9 N+ x7 u
|
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 