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黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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) Q& f, O, j* U8 D9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( y9 R# m3 n* o m公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 % E! A5 J2 D' s
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煙熏料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P {$ s" a g8 s% |" |/ l
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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做法
3 `) o7 l& ?2 A4 d: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。5.39.217.76' d$ D, {5 E8 b7 n1 s7 E
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 5.39.217.76$ H1 n$ W A* Z' Y% P
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2 n$ l$ }+ T& V6 _; M0 Z煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。5.39.217.761 D2 [' O+ u: f. F( Q
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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