材料
/ k3 P6 b- r, M( `$ |( G o公仔箱論壇黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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! K9 C$ u% G& p6 D調味料' ?1 I7 ?5 W( C# u1 f7 ?" Y. e
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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# J9 I' V! _5 J) [公仔箱論壇煙熏料6 t' U( t' [4 b3 @* R/ ]3 r8 x% W
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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做法3 y8 B1 ]! x- y0 F
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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3 B8 ]1 }1 u+ @& e' y* R7 J/ _tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( U# n. Q, L2 k- |- b7 x
5.39.217.76# O' V- H5 J# B( T9 S
. I3 N8 J1 P' n+ m& z貼士
/ i/ ]6 x0 M0 @5 R$ ]公仔箱論壇煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。) U! |. ~. b8 G3 A( x% g
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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