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花蝦（ 3両） 2隻
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蝦頭配料
2 A& T4 t' L; f. n* W, I* @- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙5.39.217.767 j; }3 I6 c4 U" P& p
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蝦球配料
% Z0 C' c$ C: q) v* _: s鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
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- N/ y# x9 E' Y5 G$ j" z* y3 n% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, G! u5 l" O7 f/ t+ ?
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。公仔箱論壇2 j# {3 i9 Y$ m' l {* i
0 h* |) t4 ?; u& p公仔箱論壇4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。' ]( o5 d. e5 K. N4 d' u+ {9 E
; ~& w; y% P8 K, T1 L$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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