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7 J; F1 Q: A) D蝦頭配料
6 i- o9 J/ C: l, x! Y4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙9 ^- y3 m! @1 B# h3 J9 D# Z
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蝦球配料
, P' i8 `& v6 C$ q/ X, {% ^2 I: v鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙公仔箱論壇% L" z( {$ B/ c: `4 s
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0 |/ a- v8 u+ W& w- a5.39.217.76做法
k |4 z( \4 |8 B# V' Z+ K5 y公仔箱論壇1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。: M9 I3 E& u% Y/ s* N4 r
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x1 s# m# P d) o7 `' I
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4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。( o# R7 T5 B" Z7 e; x" q; m- D
+ x/ y! y' J B* v6 k6 {% E o公仔箱論壇5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 公仔箱論壇. L8 c1 d/ G! W" Z* M- [
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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