周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。5.39.217.76: e5 {8 K" _" W% C
# ?: _, C6 Z$ C$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。
4 J1 Z; F; ~; m! q公仔箱論壇
0 n' D9 b$ K' `( Btvb now,tvbnow,bttvb近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 J9 {# o& p. |
& T* _8 k& `/ v& r2 ^# O5.39.217.76街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。* U7 K, o, Y- s' i7 H) {) @, ^
" Z& |' t3 z7 d0 O1 N0 n* S1 w5.39.217.76龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。
" X( B1 F/ W* f
4 p8 J1 u! c. D$ @1 R2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。
' X6 {7 w) Y+ T6 o9 `8 O/ l2 }4 p0 W* r1 v0 g. k) {# a
這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。5.39.217.763 K5 I/ V; u) g5 _7 [0 x& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U! x+ |2 s# k3 }. M$ l6 g: o
龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。5.39.217.76; }% G# p, o6 S8 J5 \% i% E
9 C+ `$ T" o! x$ u7 _5.39.217.76女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。; Y! F1 J; X' L. K. O4 e- e: y
9 J2 X, t& n( L' A% z8 G( f+ c- T$ H
「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。
/ Q0 |& J% q6 ~9 b- ]2 Z' D1 b
) f* [" q, _" G u7 O7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。 |
發表於 2016-12-16 09:56 AM
| 