材料
$ V5 c& T T: k$ {3 F公仔箱論壇扁意粉
. d2 Y" W9 j& G( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜（約1.25克） 5個. m% z" t- w3 C$ a W4 P
礦物鹽 1/2茶匙* C$ h, {$ o0 r
意粉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j O0 f: s \3 K. O* |/ k: f) |
腰果 1/3杯公仔箱論壇" a* I. G# k! S2 [5 F7 {3 K# A. B
松子仁 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 N1 r s9 a+ x; V
雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" W3 A- W" e0 @- t, {2 Z4 t
蒜頭 1片tvb now,tvbnow,bttvb% X) U: }6 H. R* K
檸檬汁 1湯匙8 N8 o8 f8 |1 J4 `8 c* J* k3 ]
椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙5.39.217.76% ]6 p D7 f) e' }0 D- N
白胡椒 1茶匙
5 X0 o$ }' m, ]6 }tvb now,tvbnow,bttvb白松露油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. c0 h" f C
Nutritional Yeast 1湯匙
7 x; T9 Z; S$ x4 F; W' L/ o) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱粉 1湯匙公仔箱論壇9 U, o8 n$ U% u& T! T
Tamari醬油 1湯匙
4 k) B; Q9 g7 [$ f& w6 J5.39.217.76昆布粉 1茶匙
: q! b ?1 s* X& r) H# M公仔箱論壇紅藻乾 1湯匙公仔箱論壇+ b% u, A8 x+ d0 n, U( k
配料紅燈籠椒 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 c" w1 y6 c5 {; G7 V
牛肝菌乾 1/2杯
2 U: t0 ]6 [! [4 e. v4 z; A公仔箱論壇羅勒 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 y+ G" Z+ q6 M
荷蘭芹 21/2湯匙
5 j3 y2 U0 X8 n公仔箱論壇黑橄欖 1/3杯
# T Y9 l5 N0 g# M+ Ftvb now,tvbnow,bttvb酸豆 2湯匙
|' [) y0 V% W# a$ M車厘茄 11/2杯& b: _' h. K: m0 r+ J. a
tvb now,tvbnow,bttvb4 H, g) p# M, c4 m( t% F
! m( N( |5 i# d0 ?5.39.217.76製法tvb now,tvbnow,bttvb3 M8 N3 N: M$ A' g2 \' ^
1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。
' v# j, p; z! b m1 T3 M* ^, @9 d, w# ^tvb now,tvbnow,bttvb4 d: X9 B+ C# A+ f. l0 q: l% h
2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。
: Y( [; a9 i, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) x' C/ @: h6 d! q1 D- _
3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。
/ Z/ C9 J1 \ M( d! v0 f, i4 [1 x
/ u V, Q# F. P1 b0 _- p! m公仔箱論壇4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。
3 _* t4 ~3 N1 H( k# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |- T N9 S3 D% ~/ Q; c5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。' w. f8 @5 T* N; v1 W7 \1 b! c
2 p$ e& s1 l) m, | t u+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& S; ?8 p5 m9 j0 e7 e
小貼士
/ _- X# X2 ]" H* H/ }8 z公仔箱論壇1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。
* o& ~/ v h( ~# Ptvb now,tvbnow,bttvb
% }# S; ^: F1 E8 P' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。* m2 _; |0 _; o. A# ?
+ i0 @% ]- E1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。 5.39.217.761 ^0 B$ n3 J5 J9 p1 I+ N% }
5 m" H: P" _0 M: m4 W
4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p' l5 H6 K4 l) u8 }: {/ ^) R
2 Q' `4 E$ p8 w0 Q
5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。4 h& F7 y- p* H. K- r: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' [6 h7 D; F/ c2 A( s5 Z
6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。
2 \, @* T% ]+ W/ T+ z; n$ |) S5.39.217.76 |
發表於 2013-2-8 12:39 PM
| 