[甜品] 黑糖年糕

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材料包括 : : a- ^2 U. r$ T
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 /  細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" G% C, V: T: x$ D

2 F3 E6 P0 S; Q. V( ~7 |! m( O4 m$ |& I公仔箱論壇做法~以下份量可做一底8"錫紙盤
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# U! b$ ]: w% H5.39.217.761) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
3 f0 j) v7 n" G: @, E. t5.39.217.762) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
% v9 Z2 f+ g7 X5 o! R" Q公仔箱論壇3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
/ V" U8 u/ Z) n# V8 ]4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
2 ~% D! v8 h7 n8 F$ M& K% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)5 \7 W4 s* @5 F, R' |+ `6 T- E
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)5.39.217.760 u4 C; @( R/ C) k
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)2 S1 v- a1 @3 g, j/ Q) Q9 G4 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]8 m0 K: y" D# y2 X
小 tips ~
* X4 `. @9 J8 H% W5.39.217.761) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
4 q4 ?) v% C  P8 F9 |$ K* [3 w) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
! z7 ?! I, f5 A2 e: _  g% U4 ztvb now,tvbnow,bttvb3) 糕要放涼才好切&煎
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