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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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- E4 T* E; y \3 j( h! ntvb now,tvbnow,bttvb以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！公仔箱論壇 Q' _4 }0 z+ U' J8 l+ r
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甜腊八粥
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2 X9 n3 Q3 G( P) w5.39.217.76豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆
6 P( O! ?! [9 V& A3 _9 T; q. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% w; @& t- `" }' _# x
米類：糯米、黑米、薏米、黑小米. O: i* _& z; H0 T0 M d% o) H1 P
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輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水
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做法：/ P O0 O/ ~& f& t0 [) ^1 }9 h
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時- \9 I) m8 C7 H; R9 g; a
2、蓮子、花生提前浸泡10小時2 L2 B" N0 S2 C" u4 y6 D* b
3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時& D4 C R" g. x- d8 ~$ x
4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
! z' `7 f! b2 T. ` `tvb now,tvbnow,bttvb5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米tvb now,tvbnow,bttvb' T7 G, d- D7 t0 \4 x' Z# F% M! u
6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘） c, Y8 `3 \) `0 `; x8 Z, i" ?
7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮
4 C1 g; G* l' f: O$ b. U8 o* g8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放( R g2 `/ z2 j: ?3 }3 y: F
9、需要適當的攪拌以防粘鍋底
, R0 O* e6 _3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干' l/ ~/ b2 j7 C8 j, l
11、倒入適量的冰糖（按個人口味）
' T" W3 l: Y5 O b* N難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放5.39.217.764 C/ ]$ r- b7 R) p
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養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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