[中式食譜] 油爆斑節蝦

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: e" E2 L' q) x材料 5.39.217.76  z0 d! z4 d) }, {: X' v) A
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     斑節蝦1斤、生薑1塊(剁碎)、蔥1塊(剁碎)
! r  |) O7 y# g9 y          蒜頭5粒(剁碎)、蕃薯粉3大匙、紹興酒2大匙5.39.217.766 V# n1 Z) |9 q8 _
          鹽1茶匙、糖1/2茶匙
/ i3 c7 v  `% F0 C' B做法 $ M6 X" ~0 d- _3 {

; s4 j  ], _5 N; f6 p$ y1.斑節蝦洗淨瀝乾水份，用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。
0 v  z8 l; M( K4 v1 i6 ^, J2.瀝乾醃料拌入蕃薯粉，油沸炸熟撈出瀝去油即可。