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[中式食譜] 白糖糕

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+ R* J3 T# p7 y% X2 W/ o* q材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 `% M: v" a$ @1 C
粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' u% t2 A2 I" X1 l# s" p+ k* f3 @' C
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做法
" Q: t" X, Y2 m* u5.39.217.761.砂糖加水用細火煮溶。
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2.粘米粉過篩後,撞入( 1)中,一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱,不停攪拌,然後過篩過濾後攤凉。5.39.217.767 \# b2 r6 H6 `) u  b) ]
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4.將溫水加酵母粉拌勻,倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。
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5.於模內掃油,將粉漿倒入,用大火隔水蒸 30分鐘,攤凉後切塊即可。( H1 l) C7 a0 a' T0 n
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粉漿要用細火煮熱,一面攪拌,否則好容易凝固成硬塊。 公仔箱論壇" t* N4 F* @2 z7 q' y7 M9 A
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