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; I9 Y. X6 e$ [1 R; O$ {tvb now,tvbnow,bttvb材料
: x b/ [- [( g! p3 |" Q+ Q, K5.39.217.76粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙/ G8 ~& e' K3 L' ?
5.39.217.76; F0 T" t/ O2 ]! x
做法
! ?" ?! `8 p. {1.砂糖加水用細火煮溶。
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。公仔箱論壇. b. \ k, j, ^/ B3 j
9 f+ S8 x' B4 F" Q& v- V3 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。tvb now,tvbnow,bttvb) R) n1 Z, K$ Z/ `$ p, F( }
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。
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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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