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' z" P) {2 L( D$ R* m" w材料
: Z' S% d0 w2 ?9 n# d竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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8 W8 W0 ^6 z+ ?# @8 Y& j: \公仔箱論壇芡汁料
4 p' }; b3 _# N' ~tvb now,tvbnow,bttvb生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片' ]7 T6 J/ S( Q% b: }2 J
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做法
$ U5 `7 f6 [ o9 p, O# S4 j% xtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
. O* ]# C( y' v7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [( ]6 Q2 Y" ]' j% {2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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* L# _9 E5 Y" ?tvb now,tvbnow,bttvb3.芥菜放入滾水灼熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. I/ S% ?9 s! F6 y8 E5 Z
( i2 Q; F: k) o- o" c: S4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M! y) Q$ z' r) S) C/ b
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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