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0 D1 G' K4 V* H- V0 ?8 ~公仔箱論壇材料
7 ]5 G5 R# }- C$ I4 w' R8 K竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） ; ^4 p4 f6 v2 |6 M
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生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
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5 l& ]& Z7 t# u) t8 h: \3 t做法5.39.217.76" k8 p7 j ^% @- c5 j
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。5.39.217.76' [. n5 r+ F. f; \
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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' E. p) u/ {; B4 z% d+ Q, H5.39.217.764.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P8 E1 k+ ]" ]% X
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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