[中式食譜] 年年有餘手袋

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5 B# }4 R- n; u* U6 B8 B5 ]公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O& f3 W6 d4 ^3 N# c0 p
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯
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* D2 ?8 m8 S5 z+ A9 P; h做法5.39.217.765 w* v+ F! K+ N% g8 t0 n6 e6 X( n1 C
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。' X4 ^2 o7 |7 G& Y% {' n2 H
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2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。5.39.217.76) V6 y9 J" M. G3 B

7 Z7 i% ]' d8 E5.39.217.763.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。公仔箱論壇# x2 a$ K* T6 M* u5 L1 \

1 B5 P7 m' x; e: o; A公仔箱論壇4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。
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