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材料
+ p) _8 O( P9 ?公仔箱論壇臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯3 i/ z8 Q: D% Y) `
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0 _5 _' Z4 }. ^7 z# G3 k r( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g$ [7 _! {# m& R做法
) V" Q& i( E N( F4 l公仔箱論壇1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。* P$ k2 x. B5 p7 Q) _( ]2 Q. [5 {
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2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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. P" g: E: U- x. m3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
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" q7 @5 K2 B& ?* F4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。公仔箱論壇/ U3 G" ?/ h. _" x) _& \
0 y7 W/ D h( C5 F5 J! h' B3 a5.39.217.765.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 ( J' s( s) S" |9 Z
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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