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材料5 \9 c/ |" Z3 ]
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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( j* G$ ]$ L5 \9 I調味料
1 Q4 C. r$ t& B% L/ u. C5.39.217.76鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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! R- ]& C( X$ B6 @) L% r l, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w' A' v( r0 T0 j' l" H6 j
做法5.39.217.764 e. t8 v+ t% x6 `) E8 q; a1 \
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb E" `8 }$ v+ a% U9 O& A' s
" d* ^ h+ e7 B$ d0 Q5 etvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。公仔箱論壇& a# U- H+ w2 q M" Z% Y, ]/ F
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。$ f- [) @% G6 a6 q$ Z; H( a$ ]
$ t9 n, k w! X5.39.217.764.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- K% A. k0 S& B3 p
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。5.39.217.76; R% @% E. [6 }4 ^/ e; [+ D
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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