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. t/ l" D* G) d, l# J$ [材料
7 S; Z7 m' v% J% j2 x墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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做法
/ o5 y/ K2 m5 _7 a1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e% S1 c7 n2 b4 l: D3 l
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2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。公仔箱論壇: Z6 N2 ~* a8 F* f" b& T
0 p# p# c8 u! v* A/ w8 v$ u3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。9 Q% o2 E! m3 k' s5 \. `
% {& f0 R D7 \' Q. ~$ m4.青瓜切條。
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5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。
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# V; ~4 s/ a! g5 J0 O公仔箱論壇醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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