[中式食譜] 鴨膶腸油鴨煲 冚蓋焗三次滲油香

nt1972

公仔箱論壇' u4 h$ H* I" D9 o: o% r& f

7 v7 D6 T; Z! R+ m! W/ A5.39.217.76材料
5 z7 B6 Q! w4 _3 u- z7 X' h/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鴨膶腸 2條、南安板鴨 1/4隻、白米 4安士、葱段 4條、菜心 2條、溫水 4安士、薑 2片
; V6 l5 q5 z% Z公仔箱論壇
2 k. \6 }8 z' P" r) S1 z! ^* itvb now,tvbnow,bttvb做法
  r$ N7 H! J* D: ]  I* ?! r! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將南安板鴨汆水走油。鴨膶腸隔水蒸8分鐘至軟。白米加溫水浸 1小時，隔水後放入煲，倒入溫水用大火煮至八成熟，其間不斷攪動防黐底，轉中火冚蓋煮 4分鐘，放入臘鴨及鴨膶腸冚蓋煮5分鐘，再放菜心、葱段及薑片冚蓋細火煮 1分鐘，熄火後焗 2分鐘即成。