4 H6 E" K/ H! t e- m5.39.217.76公仔箱論壇: {' Q. t& B2 T4 ]' ]( i# p( W0 _
材料+ D/ `! C9 H& s* W% ]
糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
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$ r9 q' V8 U# O, y5.39.217.76做法
; a% n0 s5 c% o; A$ s% d1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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5 k9 I v) J0 b* g( a3 _/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。/ ~; J @. ]2 P/ W
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3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。5 O, ~" G8 i/ `5 `0 J* I/ O" B. D* c: }
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( S6 O; q5 O3 U' a2 s4 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! p% F6 c) S/ v% C& H- v
$ q$ j$ `% F8 k8 v, v, Otvb now,tvbnow,bttvb炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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