材料
+ ?* u3 F9 I% f& d! _. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 - 1塊
6 u) w B) f$ l: Ctvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C$ \) ]8 z( k7 z2 G% H
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
% _4 j$ n9 r; {" v k冬菇絲及木耳絲 - 各80克公仔箱論壇 v+ {2 {( h( i8 U
炸漿：+ ]0 Q4 ?) @' x
麵粉 - 1杯
, A/ x+ y( T: y$ t9 G; _* q! u7 M公仔箱論壇生粉 - 4平湯匙
2 |" Z+ n& ~: g4 l! _5 I5.39.217.76發粉 - 2茶匙公仔箱論壇: @; A2 Z% U7 p9 l
鹽 - 1/2茶匙5.39.217.76) i7 n' j$ B P* A: t7 x
水 - 約3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb; _2 v7 R; s P5 [' A1 \
油 - 2湯匙
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調味5.39.217.766 X9 j, E3 y6 T1 H
水 - 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( \' E; u& b
生抽 - 1湯匙
5 T# I6 f$ B# ^- K素食蠔油 - 1/2湯匙
& G9 Q4 T7 X" ~; S% s6 f1 n公仔箱論壇麻油 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' v# D( N& m% `
糖 - 1茶匙
d' L/ L; [# S2 c% p生粉 - 1/2茶匙公仔箱論壇7 q+ S. M) V6 {
胡椒粉 - 少許
- o) ~* ?6 S: O7 v- }1 H公仔箱論壇蘸汁：
5 o8 R& u& I: Q/ u7 k3 S1 |淅醋 - 1小碟
, K- k# n( Y# p1 t/ _( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `) u/ t$ t5 m8 A, W$ }- w
做法
4 V- H$ V1 A1 h2 h, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
2 V& X) h: Y# ]1 c/ [& v公仔箱論壇2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
+ B3 e1 a0 B7 K5 T6 b$ x: ctvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
' R* g. b& K1 X( j# ~* x* @/ V4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。
5 x3 K6 L" K; q: t公仔箱論壇5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
0 U& _% j8 O0 S) }: _. S3 jtvb now,tvbnow,bttvb6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
7 a/ u1 O9 o8 o/ g% B* f# o- Y: g9 r7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。
9 \' y0 g3 C4 c# @. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B D1 `& L( \6 O- U
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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