材料tvb now,tvbnow,bttvb X, z3 I6 f% s& j" Z! J
瑤柱 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; W3 D7 b5 r/ O
節瓜 - 2-3 個
- o& e% o8 v y: N小棠菜 - 8 條5.39.217.76! l( L y/ o/ u* b& l
薑 (切花) - 4 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% M N9 a* h' y
5.39.217.76! {& x! n4 H- f& ?8 F
調味
& j6 l8 h. q0 V. ^4 L# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 - 1 1/2 杯- c1 E* A, [5 x4 B! d0 ^
水 - 1/2 杯. Q; \" C( B) {; j: O3 U4 k/ V% V% a
鹽 - 1/4 茶匙5.39.217.76& G/ X" R2 F5 O; _* S: s4 {# R
糖 - 1/2 茶匙
Y" O* Q X/ b) s- u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y) D2 V. Z2 Z
獻汁
) C( Z7 l6 i- s6 t5 g0 @" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
# k+ j$ v9 E- s蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙1 x5 I+ K0 P. F, C$ i p( t6 Y
胡椒粉 - 少許+ l. T# z) r1 U% b. o3 y
生粉 - 1 平湯匙
" _. W) d5 p1 t% d/ d [, k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o$ u( M) H# r( }1 G: M# ^
做法
3 e* o; P. D3 _1 K9 u8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 公仔箱論壇' R# v& R k! h, `
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 公仔箱論壇- ^$ Y. G( `7 k, Q
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
& z" s! r6 H: ?* v% p+ \公仔箱論壇4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 公仔箱論壇8 C; V4 ~8 C2 z! l [
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 ! ^+ S. Q" ?! ~# C O _6 F
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 公仔箱論壇( ^4 u9 s" O: u& E8 O
7 _6 W$ n+ r) G- u; [$ J, |0 A' ~; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-14 01:30 PM
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