 公仔箱論壇' R3 ~5 p! a2 {: { g# K. j) X
' D& j0 L5 e/ r# `9 K材料
, k c+ e. E4 O% S* O0 i公仔箱論壇黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量% J& q- K6 |. I2 D
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb- d# `! ]4 O/ P% Y* K
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
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/ y5 j+ S$ Z. P公仔箱論壇做法
: _. @- e: `7 P# X0 L1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。5.39.217.76' d% I2 S6 R D l) V$ W
/ n# Y& }' g C2 d& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。5.39.217.762 W1 L* o+ b) c6 P8 v( L8 j5 D+ |6 O2 S
( _7 o( |0 a' V3 j2 {. J5.39.217.763.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。. q. p+ b, T5 x- J* g; y6 W5 k
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4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
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5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" f) B2 \0 _( ?9 L9 P( T
; s) |" ?. m8 a, ?6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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