# {. R+ c+ _( P7 F4 `: E公仔箱論壇5.39.217.76' i1 o' U# g. G
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ Z$ n! ]. v X' s! R5 R1 a
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量5.39.217.76 \9 w# |' D% r4 E1 A
+ N; y- a. V* ^: d& d# x汁料. r% s& O1 X/ K/ v3 t# M
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許5.39.217.76' c' L4 P- U3 i9 Y. y5 K
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6 H- K# f" w3 C! j2 J/ G: W做法
: x! F2 r2 ^% s公仔箱論壇1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
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( D# Q9 ?7 @- z- Atvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。1 w% l4 s7 a* n: S
. Q2 `7 U5 h3 Q8 U3 {公仔箱論壇3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# B0 _5 d, M7 |; N. ]
! T4 j" D) m$ ?$ h y) C4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。7 {5 g! O; e7 V- A1 }
" o, @# N2 ^1 D8 M( D' R' g5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 y" j; F6 M9 {
/ C) w% a" i5 Q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。公仔箱論壇$ a) L& r8 Q( j5 t/ w2 ]
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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