[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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% l  d& `% e/ G* s6 d  u醃料
" i: y5 h' L9 w蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻4 |( {2 P) p& t' l

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1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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8 q% z+ v2 X, x8 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。3 d5 c' ~7 h- ], N  a6 ~

$ m+ ^8 |8 a2 ~+ z0 _$ [1 o. B3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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