[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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材料
, l. f& _  u1 A魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量5.39.217.76" q- O# i' b: v9 ^6 |( }
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醃料' E( Y6 K5 b% p+ \6 w; r0 ]
蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻
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做法) t+ J& w3 {2 |
1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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6 r; y$ t7 Z2 O" ^) s* ntvb now,tvbnow,bttvb2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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