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材料
8 B* s6 |5 v% t5 \7 T+ T! r& m公仔箱論壇半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k( O* ]4 }+ N1 W; U
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做法" P& i: R/ M4 V0 r6 N' Q" j7 ~
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。公仔箱論壇0 o+ V$ R3 C x2 F
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2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。公仔箱論壇( ?. q7 `$ T: A3 E( ^
" b) Y( g/ k+ z. Q5.39.217.763.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
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4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) H$ [6 h3 l5 w3 T/ G
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5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。, U5 m V# k3 H
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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