 5.39.217.76, F) O9 S4 M% C3 X7 @
* ] w# v% h+ K& J5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb. [' |6 w- \# ]; k1 W
橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量
: y3 G6 Y/ t5 Z& g& Etvb now,tvbnow,bttvb
6 d' Z0 Z% n; Y2 {9 w4 \& o9 L( S6 _
做法
( L/ Q' G2 J4 ?7 `5.39.217.761.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。/ G" i; y4 u1 D1 ^5 ^7 s7 g
8 m( h- P) M+ X9 r
2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。5 g$ a/ K. X4 M3 d7 q7 ]/ M
% E: X3 }9 \9 W3 {7 `; u% I, ~
4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。
8 I! x) @% v$ G# j% t4 otvb now,tvbnow,bttvb
& T: G8 v* V) q- g; v1 c: s$ _& V# q5.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。
0 ^, C% n. h' C5 |
1 S' Q3 a5 x5 ^, j- D5.39.217.76
3 w4 u ^, ]" p$ H v用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。 |
發表於 2010-1-18 05:53 AM
| 