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3 n1 F6 O6 O# v" b. H公仔箱論壇材料
5 R0 F# O5 g: O+ j, {9 R5.39.217.76雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( V8 Y1 ?# y: A# [! T
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& Q) \: Y& @* y4 t
1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。# o8 L* V- s) g2 T
+ f3 R9 I+ ^1 ^5 r' X9 ^) p1 o! Stvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽和老抽混合成醬油備用。2 |1 t z& W/ n5 Z: q0 w: I
2 D! l0 Z9 t1 d0 R7 N9 a) J3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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, i: p& `* j( F5 W5 F, \3 c4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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