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材料6 a) m' _/ T9 n+ N. w5 F9 I
南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許 y8 P* c/ \- H& z. l$ Z
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. l) n: G7 z- R3 otvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p$ g- q0 e7 N2 B' x5 i* d; }+ F6 |
1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。
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1 A. I+ e' }8 ?7 | _( O5.39.217.762.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。& a. j, v3 S, H
8 W/ R7 N8 S) C+ U0 c% R5.39.217.763.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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% K) a" B/ F- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。( ~# C( C" @! p( B
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5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。
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6 E, y# t* L% v$ R2 P7 D, w6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。* G4 F( }8 N$ g2 [5 N" `
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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