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材料' c S3 H, j3 _9 P6 s3 f) Z
南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許5.39.217.76$ W/ x" B9 v% ]6 O" p0 O
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$ I+ E; ~- l$ @8 p" Q) l6 utvb now,tvbnow,bttvb做法
' |: e9 y1 F0 |& a公仔箱論壇1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。
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8 d% l9 X. H6 j" k3 o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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0 X- a* b8 k/ i/ I3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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' b( [0 p% S9 V& _. }1 w7 E! x$ E4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。
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5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。
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6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。 s0 u" [% s* [+ o* b( s
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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