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8 o" u2 h s+ x. gtvb now,tvbnow,bttvb材料
/ ^; {( n" u% u4 H5.39.217.76蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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4 h0 l' V' K w' ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
( W. Y# W) v6 r5 Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。5.39.217.76) U$ ]5 W, Q! h T0 {/ G
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。5.39.217.761 h8 ?4 S8 X9 Q% ^+ b( \- ?4 }
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。公仔箱論壇* k9 \0 P5 k, ^6 ~- Z
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。7 H' z, k4 }8 ]1 e9 Y& M: e$ I. l
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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