 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
3 ?; P2 x5 d$ ~" E" e. Btvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
. \# |8 f4 j- q1 ztvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1汤匙
; s9 ?9 o; x S: x8 h* b 料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G, p0 X( s4 q, O7 U
生抽：1汤匙
& Y9 H: a4 P/ L! j3 s1 X+ C/ @ 盐：适量
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" `" \5 b2 J1 m, Y y公仔箱論壇 做法：
8 M, Z9 H+ T, X: F; A( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
0 v u K& e9 i c: S公仔箱論壇 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
; p0 F9 U* D8 r" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
7 i5 O9 e# E: N/ \" l2 j5.39.217.76 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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0 k6 _* L8 \7 N7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：公仔箱論壇8 _% X& D5 P- n
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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# ]. r( G) E3 y; G" ` ●靓汤心水
# h4 e% ?5 p8 u6 j& Z1 K+ s 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
! o# ~2 P/ R: }, ]; E5.39.217.76 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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