 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。5.39.217.764 u/ ~" B. ^# @* ]7 x# S
调味料：
/ k! @" L; z* X2 E. Z3 J; @ 淀粉：1汤匙
+ y1 H K2 A9 w8 d+ s, Y+ f% O 料酒：1汤匙
4 Z5 t3 U- b% s 生抽：1汤匙! q" O: `$ a( Q/ `! m- N( K" y
盐：适量
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' s% Q p. s$ l$ t) y4 b; k5 b公仔箱論壇 做法：
) E: Q& |; U, h' I- ztvb now,tvbnow,bttvb 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 [7 d: A4 X Z' I
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
) U* [ B9 ~4 r/ D7 c公仔箱論壇 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
- G0 P- J8 E" Y3 ~9 E9 k9 |3 @公仔箱論壇 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
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( B2 a" I$ e4 F2 m' A* K 功效：
1 W; w: Y" I7 m 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
1 @; D( I8 J4 O/ Ttvb now,tvbnow,bttvb- r' A% |( x) {7 B
●靓汤心水5.39.217.76# Z8 K% s% E/ ^$ `. B
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
8 N" G8 I6 ?) ]4 \5.39.217.76 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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