[美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 ， 描述： 滋阴养颜，生津止渴，益气补脾

尛滊靤

光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。
8 Z; u3 ^# t% B5 p1 q, o  r' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：5.39.217.767 V- {; n7 x! t) X0 _- W
　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；
* A. i# c3 x' f3 z* U1 U) ~1 i* G( [* O公仔箱論壇　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；# r5 j5 n: e3 u; p& R4 Z0 |
　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。
  v" t- E8 G8 G% R　　6 _, B% x3 a8 h% @" o$ d) p  Y
　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。/ i/ s1 ~+ {0 {, i
　公仔箱論壇; M8 b; B3 _9 Y, R" ?# P2 r
　　
% l, H! [5 T* \9 Y( Z9 o公仔箱論壇靓汤心水' F  T0 H# H( I% r( q  h6 C' S6 o
　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。tvb now,tvbnow,bttvb- @' N; |+ q2 o6 {9 {8 [/ w8 y
　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。