以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
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5 _: J3 d/ j+ v4 J, B. k+ {5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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9 ?5 U2 q+ G4 T+ ^& ^% h公仔箱論壇做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
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7 H5 @- I. [& w/ K+ \6 Ktvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(两人份)
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9 p) r/ S2 ]+ ~# N/ b公仔箱論壇 材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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1 n, C3 p7 H5 B1 B _4 m, R6 ftvb now,tvbnow,bttvb 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)+ X8 O y4 J% W7 ` k( k* b. q' X
' h3 z) y5 X: E2 u4 }4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.767 x0 @& g5 I0 X9 V% \
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1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。5.39.217.76* \7 x3 A% o/ m m
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2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^0 L" m# [3 |4 O" j/ |
) C( c& L9 w2 a- k 3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。/ O8 S2 A# |+ L, J! y
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7 H: q; O3 K8 T: w% w+ E 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。5.39.217.762 s7 n% [9 a# Z' u, h0 U
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0 W3 b+ d8 ^$ j- O 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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