[美食介紹] 冬季养胃先学会这6道菜

无印良品

如果胃总是感冒，闹情绪，请远离那些生冷、甜腻、高蛋白、肉类和油脂。清清淡淡、温和适口的菜肴是秋冬保胃战的关键武器。
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: |5 S7 _+ e* @南瓜火腿
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: p$ }6 q, B$ `5.39.217.76简单易做的这道菜，只需要把南瓜切片，和火腿肉一起蒸制即可。方便易学，却是养胃的好菜。$ y( D( m# i7 d4 W- ]$ G: ?
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南瓜：排毒护胃
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因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜做菜，可以滋养肠胃，让胃一直处于温热状态。* X0 m; Z: w! F- c
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茴香豆5 M! z: {2 l* Q
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典型的绍兴小食。茴香豆用干蚕豆做原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖，见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐(或用酱油)和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中， 待水分基本煮干后，离火揭盖冷却即成。1 s: U% \$ W4 \
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养胃原理
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* G. P# e7 |9 n, `9 G5.39.217.76茴香豆：可以入肚暖胃。胃寒容易导致胃痛，保持胃一直处于温热状态，是保护胃的最好方式。在零食的选择上，也应该选择一些养胃、暖胃的食品。
& c8 M( [( ^! R8 Y  i$ X* [) W( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 p) Z4 l' Z% Q) Y' H
山药、百合、胡萝卜素炒
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蔬菜，不仅容易消化，而且能提供足够多的碱性来中和胃酸。蔬菜的炒制，简单、方便，即使工作再忙，也应该抽出时间和心情来享用。5.39.217.76( @' H( w2 o1 z% D# J$ Q2 h7 ~* S
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在油的选择上，尽量选择橄榄油。橄榄油也可以对胃起到保护膜的作用。公仔箱論壇. o9 B! x: g4 D$ H$ w5 f3 {" A# M4 O
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养胃原理tvb now,tvbnow,bttvb) J6 I* l2 b* x0 A0 M
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百合可以治疗胃痛，缓解郁热型胃脘痛，还可以清心安神。tvb now,tvbnow,bttvb6 \' @5 t$ ^' J2 |9 N- E

; _0 k6 d  A1 k6 h5 [  Itvb now,tvbnow,bttvb山药则是出了名的养胃佳品。山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的人食用。
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( r# q0 O" S5 n. _$ b公仔箱論壇胡萝卜可以提高人体免疫力，适合胃溃疡患者。
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莲子红枣羹
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# D7 Y  M9 W% W/ Utvb now,tvbnow,bttvb这道简单的甜品，是家常小点。却没想到，这道普普通通的甜品有很大的养胃功效。只需要把莲子、红枣放入水中煲够时间即可。
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- o8 P8 A/ k+ B/ c& T4 I养胃原理5.39.217.761 h/ E0 n' L- h) M- s
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莲子可以健脾促消化，莲子性甘、涩，平。归脾、肾、心经。
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* @8 W% ~  e& X$ k" D! n' y3 A/ W红枣味甘,性温,归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。常吃红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。- F& J  ?9 `8 y

8 n( F+ i5 L6 h9 D2 p8 _公仔箱論壇土豆沙拉
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简单的土豆沙拉也是很好的健胃食品，在家制作，方便快捷。只需要将土豆煮熟，即可按照自己喜欢的办法来拌制。公仔箱論壇: @& x* X9 ?! u( I# r% g

0 j. w' a3 h! I1 W: W# B; ?养胃原理公仔箱論壇6 C$ j* p4 k4 W- Y8 W- q9 J

5 Q1 P2 _5 K  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆有着神奇的药用价值。土豆泥是治疗胃溃疡患者的食疗秘方。得了胃溃疡，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥犹如小膏药一样，把这些小窟窿牢牢封上。每天空腹时吃两次，20天到一个月左右，病情会明显好转。tvb now,tvbnow,bttvb, R9 A5 Y* \% r  `& G; c9 v; B2 y/ e( w
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素炒青豆莲藕5.39.217.763 w2 E  Z6 p, x. D# _% I& o$ }
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这道常常在江南小馆里出现的，美名为“荷塘月色”的家常小炒，只需要用热橄榄油快炒即可。口味上乘，制作简易。公仔箱論壇9 J1 B& `8 M, ?
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养胃原理
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4 i% a% \9 n) r* L青豆不仅抗癌，还含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以保护血管弹性，其中含有的膳食纤维，可以帮助胃蠕动，促进消化。公仔箱論壇5 r8 S9 {8 O! p% x

" j% B6 d3 V! s0 U5.39.217.76莲藕：除含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间有“新菜嫩藕胜太医”之说。但如想让藕成为养胃滋阴、健脾益气的食补佳品，必须把它做熟再吃。熟藕其性由凉变温，虽然失去消瘀、清热之功，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益 血、止泻之功效。