所需材料：5.39.217.76, x, ], t9 f3 U! y, v. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D: p5 b6 ~: R
明蝦 ... 8隻5.39.217.76( n1 p& r6 O+ u; f" q
蔥末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: i, P: v) w* E4 D6 f6 N4 U. K
蒜末 ... 2大匙
" Z+ }2 E' X8 e" D+ i2 S5.39.217.76薑末 ... 1大匙5.39.217.762 G6 @0 z8 @- e& ^
蕃茄醬 ... 4大匙
( J) @+ k) [! J! L9 @6 N公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙
: ^5 G7 q$ Q' t+ otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙% x$ N6 `3 K9 g$ |
沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb- k9 x. D( @- t/ D4 g
4 T( l$ W6 Q7 F1 K I1 [; k1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料tvb now,tvbnow,bttvb7 }8 s Z7 ]0 M- C0 ^% b
酒 ... 1大匙
& l' G2 e8 `# f" V9 J7 U9 T3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
0 m" v+ M7 I4 _" U味精 ... 1/2小匙
; j4 ]* O" k5 D, P5 Z醬油 ... 1大匙
$ l; o1 I5 A2 T1 c5 }/ A糖 ... 1小匙
* ~) y* u# o/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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; W4 ]0 n% N9 F7 X- Q9 s6 s$ ^公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& ]' C b7 O
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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* R% h- X' `8 x2 E. c5.39.217.763.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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: @5 I1 w. E% {# T5.39.217.76備註：
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7 d9 r' p; u' h' N0 _ z, g e公仔箱論壇明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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