所需材料：* Q4 F' m- U8 B; M, l! n" {9 t+ y
) ]) T& j! l2 N' C/ ztvb now,tvbnow,bttvb明蝦 ... 8隻
, W/ x* h2 A, N% i1 I蔥末 ... 1大匙
2 L3 _- A, D8 @! b( v0 O- Etvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇' x3 v* | ]$ a8 N- a4 e/ G
薑末 ... 1大匙公仔箱論壇; s. h7 k: [ V/ `6 m
蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb. S) I4 g7 f5 j- ^" [9 z" F2 [
辣豆瓣醬 ... 1大匙
( B3 }, u6 h* Q( M; v" `5.39.217.76太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇2 S! j* R6 A! M+ U# A/ c
沙拉油 ... 1/2飯碗
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0 o2 t& f0 h" J4 I& E1 `A 料5.39.217.763 G, m& C! V3 n
酒 ... 1大匙7 b. k5 I5 v& P5 T& U
鹽 ... 1大匙
* O. a! B3 M, C: Y2 ^4 H6 ]5.39.217.76味精 ... 1/2小匙
0 e- V* t j7 _; r4 b5.39.217.76醬油 ... 1大匙
: S% H3 K" Y9 c' n* G5.39.217.76糖 ... 1小匙5.39.217.76. k9 g0 R- ]/ X6 Z) Z/ g6 f c
高湯 ... 3大匙
3 y0 x, W6 m) V6 S. e0 P- |1 D* ^% O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 W) d3 V4 E4 o! I k* \/ Z" ^
作法步驟：
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2 \& ]3 ^- h8 z% p" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
* P/ w; i; ^- ^* p( P' l# g- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^9 T: ~' V9 f1 C3 p- n$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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" j a* k7 N, K" v: f5 Y' ~tvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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# E* g" T6 Y% q8 r/ K N: @tvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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: F9 _/ u- x- K9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb& r {' f3 s) z. i7 b
; `/ n+ ~8 T, {5 o7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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