薄荷菠蘿軟糕
6 K P" }1 n6 n! f* ^材料：
' n* a, ~) |; [! c& u& x( X. s5.39.217.76沙糖 45克公仔箱論壇% ^$ v; x' ^ _
椰漿 250毫升
; U0 s8 H" j! @/ n% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 120克5.39.217.76* p! |) }) U6 B
澄麵 60克- C( Z' \& e8 H) ~5 u5 C( g! w
菜油 20毫升公仔箱論壇( X: P' L% v8 B- \9 E' Z
薄荷菠蘿果醬 100克
/ O/ |) d3 F# o0 V" P% F; Ltvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 數塊
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貼士：
. [: m! L% M# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
1 g S& {/ H' d# u* d公仔箱論壇2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# }9 W. j# F
, }+ S! N5 G8 r/ m3 Y1 U公仔箱論壇
U2 h) c o- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家鄉魚餅材料：公仔箱論壇$ \- ^8 s8 }$ a7 u
免治魚肉 300克
: U; `& y# L2 y# b+ p4 ?) p, _公仔箱論壇豆角（切粒） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- y, y1 p* A8 I4 k
雞蛋 2隻
8 x( K: _/ q; R+ T5.39.217.76檸檬葉（切幼絲） 2塊公仔箱論壇3 q! y6 G. x; o& U/ e% ~
高筋麵粉 3湯匙公仔箱論壇4 T& [4 B" F- U: |9 x d' Y* p
黑胡椒 適量
' w; D. e3 R8 h$ k- D8 W# c8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙
( o/ ~% Z+ u: y+ Q5.39.217.76紅辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇5 z+ G( [& c$ R
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貼士： 公仔箱論壇: B- u6 w7 v' ?& q0 T- Z9 Q: }
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。tvb now,tvbnow,bttvb. E' J3 _8 _: `. {
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。5.39.217.76& v/ A% w' Y3 ?2 x
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z y" @# o! q4 C5 ?+ D
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ f+ d, b: u+ M( m
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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2 c" D/ h$ c8 Q6 [/ X5 e; O" V公仔箱論壇先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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& J" R4 v/ W6 n; U5.39.217.76薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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