薄荷菠蘿軟糕公仔箱論壇! ?0 U" e/ m5 D8 {$ E% E
材料：$ S1 r8 e! b, _2 R$ L' t( Q
沙糖 45克% q3 {- r7 A: W: [
椰漿 250毫升
8 ]/ u6 }; h9 d# [" Gtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 120克
* X. o/ Z7 X0 q6 p7 C, K8 K' m澄麵 60克公仔箱論壇* w) H3 F$ S6 @, Y/ g u j
菜油 20毫升
/ u# ?0 `% C" ] t# d; j薄荷菠蘿果醬 100克
' o1 V& V4 M2 x薄荷葉 數塊
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貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, G% o9 N5 V, s! G- J
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 b M9 ~. f8 J% k5 `4 ?
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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家鄉魚餅材料：
! D% o N l2 ^ g8 f公仔箱論壇免治魚肉 300克
( l5 ?1 K6 _ n# Y+ ]8 K) V豆角（切粒） 50克
o4 M* v% A7 M0 ?. h! M; x: n+ ^) ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻公仔箱論壇: i( v, ]% Z) M* n4 v
檸檬葉（切幼絲） 2塊tvb now,tvbnow,bttvb ~4 m U) C& Z/ E9 V' y
高筋麵粉 3湯匙5.39.217.762 l N7 z X2 l/ e& @# f5 E: V$ C
黑胡椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o5 q+ k* V+ O; F
菜油 2湯匙2 j6 {* [0 ?! h& O1 X0 m9 |; U) W
紅辣椒醬 2湯匙5.39.217.76 c/ P/ ?) K6 o; d3 R, `
% t7 @! N+ @2 V) g貼士：
: t: u6 ]& T; J* g4 k0 |5.39.217.761）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
8 L' z) T) M# e; r3 l! n7 ]" y* x' [; _tvb now,tvbnow,bttvb2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M/ `! _ u( H5 s# E2 G. w: l7 C4 I- T
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薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。5.39.217.767 u/ M. c- G$ f! [. M
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* L& u0 A, E8 }. U( w, U: ]- G9 S8 B然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。5.39.217.763 x% g# h, D2 D5 R# h) I$ U
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~$ Y' I4 {2 D; c K
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" y s' Z9 s( a KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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