材料：
7 d3 L# E+ J; A v& w5 K小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許
* ?6 H0 l% g; m, J5 i5.39.217.76
* g0 g( z% C% L3 {9 k S做法：
( |# _+ z3 I2 j: @, E4 o5.39.217.76 公仔箱論壇* p7 s+ B5 s/ Y' E/ t
1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻，搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。
1 o; F8 S/ h0 Y. l% S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* l3 `$ y) E6 x9 y6 r( v: G
 ( Z4 ~ d0 F$ n; U6 S6 W
2.放入壓麪機，重複壓十次，然後切齊邊，再壓多一次，要壓成 1mm薄片才夠標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 L/ e; @; ~/ E" _ @4 U) M G
- x* b. l( J. O+ M% ^5 W5.39.217.76
/ w; h5 g( b+ Q* d1 z" B8 m" M6 `tvb now,tvbnow,bttvb3.用模具吸出圓形，唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。 + P; s, G4 M1 `! u. R
5 Q9 v+ a8 H6 `' x7 s' l6 c4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?: p+ m& N$ c4 `: o5.39.217.764.對摺黏合，再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 ; x" u$ Z7 S! u- L6 g
% E' ~) P6 j' I5 g- I
, M" U3 J5 O1 g. k/ v: Q' j$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。
+ K( k# @' d2 I* T3 |) w3 h( G% D9 w
 0 t6 n# A# r% A
5.39.217.76# X" u' ~2 Y: k% s2 z, D5 C/ }3 f
|
發表於 2009-10-27 06:12 AM
| 