烤茄子：やきなす，tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 D" k' P8 V( V' E' g
材料：茄子，山藥摠摧摦摥，厬厭嘏嘎明太子，薑泥箇箎箏劄，漩漶漯漧柴魚花。
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( a3 {+ K9 D0 o6 h5 F- _2 ]5.39.217.76調味料：醬油，薄口醬油。
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) ^* Y* J7 C) Y4 [這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。
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把茄子擱在烤網上烤。! D% D9 B& a, H3 @/ d. d* J
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用大火烤漼漉滭澈，碪碴硾碨不時翻動，把皮烤焦。
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( H, O- O1 @) Z& K4 N2 Z+ h烤熟後放進冷水中榠榙榛榬，蒟蒺蒙蒔不要泡太久，可以用手摸就行了。
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% O- z- ?0 n& \5 f% E4 K把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍，吃時再自然解凍。
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灑上柴魚花，配薑泥，澆醬油吃。
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發表於 2009-9-4 12:27 AM
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