[中式食譜] 無錫骨

甄華

0 F2 E; |" k6 M; }3 a7 B. D5.39.217.767 W$ G% F8 e, `/ q/ r& }9 l. O4 c& [
tvb now,tvbnow,bttvb( x, u, n$ `+ o. H. h! v
原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许# W# A0 q0 S4 A8 R  t; }0 w6 b* h

! f) S2 U% v& Q& ~( P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e0 m9 L4 c9 D( ?/ j
制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；
& X, F$ V: o  V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& \3 y9 T+ }' }* E+ A6 [
tvb now,tvbnow,bttvb5 O% |0 k& H  B/ l( X9 l
      2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；5.39.217.76" e/ ?! L" S- t) C/ b" G" K
7 c" e* B) I1 `) \
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y4 E. }4 O) {, N; I
      3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。