[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

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　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; q* m$ f% L$ s

! O% e# W" z* g9 l' B0 Y2 C& h公仔箱論壇　　主料：
3 Q0 T$ Q2 K9 y/ f5.39.217.76　　鲽鱼头500克tvb now,tvbnow,bttvb1 D1 ?" l9 B0 `' }9 h! ~$ @- g
　　辅料：
7 L3 r9 L8 [. E; {5.39.217.76　　葱、姜、香葱花、红辣椒末
4 ~: W* a3 |7 w: M. {5.39.217.76　　调料：
: ?! N1 v2 P7 }, E  Itvb now,tvbnow,bttvb　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
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8 l% j# Z4 c  a. v1 c/ Itvb now,tvbnow,bttvb　　制作：
3 L8 w3 R5 J7 F7 J　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
/ [9 x$ x) V1 W  }5.39.217.76　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
2 w6 J% M8 t5 K4 {' H5 b　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。