[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：& i" p% J0 I5 H$ z) M  z* G, ^/ F" I
　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 ^) A2 Q( ]: K% w
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　　主料：
2 k  z, Q0 z% m( u+ a　　鲽鱼头500克
" x0 ?6 L) U2 W9 f3 Z+ o　　辅料：5.39.217.76. Q7 {$ n- ^/ G" t# q
　　葱、姜、香葱花、红辣椒末
* w) E0 Z$ P  e" `- [/ V6 m　　调料：
/ W5 ]( E/ k+ Z% L9 N6 c　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油
1 |5 x, _  l% f# b3 d3 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 N7 g$ W! \' N8 D3 I; W
　　制作：3 O& o/ e, k8 c' R! H
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
8 z8 f: S1 B+ D7 Y& j. ?; d; o5 l; x　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
; e  y1 ?- J  S# htvb now,tvbnow,bttvb　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。