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% M0 t4 S( [, m5.39.217.76制作工艺:炖 tvb now,tvbnow,bttvb+ h ^4 Q6 S1 h% z
口味：鲜
& n2 y* ]' `9 R' v- {2 E7 Wtvb now,tvbnow,bttvb主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! z+ S* w! [/ J( I! r2 r
. `" Y$ v+ f/ j5 k) s% c* m5 m9 W5.39.217.761 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
( ]% [& z# c. e0 W) {) [! Ktvb now,tvbnow,bttvb2 豆腐切块备用；
0 [- v4 k) C8 s0 [3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；tvb now,tvbnow,bttvb- c) a- W4 O2 I0 W w H; }% t
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
1 m9 n X( ?0 Z/ A( `4 B$ C5 M5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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